Patrick Regnault Champagne
Le Mesnil sur Oger, Frankrijk
In de Champagne strekt de wijnbouw zich uit over maar liefst 319 dorpen. Hiervan leveren er 17 de beste kwaliteit druiven; deze hebben recht op de officiële benaming ‘Grand Cru’, een wettelijk beschermde toevoeging.
Patrick Regnault:
bezit in één van deze dorpen, het bekende Le Mesnil-sur-Oger, dat gesitueerd is onder Epernay in de zogeheten Côte des Blancs, een domein van 5 ha. Hier gedijt de chardonnaydruif het best en geeft hij fraaie, Blanc de BlancsChampagnes.
Vanwege de 100%-rating van het dorp Le Mesnil-surOger mag Patrick Regnault het beschermde predikaat ‘Grand Cru ‘op zijn etiket plaatsen. Patrick Regnault verkoopt maar een klein deel van zijn productie aan bekende Champagnehuizen. Van de beste druiven maakt hij zijn eigen Champagnes.
Deze Grand Cru Blanc des Blancs Brut is zijn paradepaardje. Door een lange rijping in zijn kelders ontwikkelen Regnault’s Champagnes een bijzonder complexiteit. Deze doen het uitstekend als aperitief, maar kunnen ook heel goed bij lichte subtiele voorgerechten geschonken worden! Een (mousserende) wijn die men savoureert en met het hart beleeft.
