Beschrijving
Land: VS (Californië)
Wijnhuis: Noble Vines
Druif: Pinot Noir
De druiven van de Noble Vines 667 Pinot Noir komen van de San Bernabe wijngaarde in Monterey. Dit is de ideale plek voor de aanplant van pinot noir druiven. Pinot noir wil graag koelte en grote temperatuurverschillen. In Monterey komt elke middag koele lucht van zee binnen, gevolgd door avondmist. Daardoor zijn de temperaturen hier overdag warm, maar niet heet, en in de middag en avond uitgesproken koel. Zo krijg je een mooie aromatische pinot Noir. Je mag hem gerust een beetje koelen. Drink het bij stoofvlees, hazenrug, kazen en zelfs bij gegrilde zalm.
